Kajian Sinkronisasi Road Map Pengembangan Pertanian Berkelanjutan Dengan Kelayakan Usaha Ternak Ayam di Sulawesi Selatan

Muhammad Ikram Idrus; Muhammad Ishlah Idrus

doi:10.46918/peternakan.v7i2.2870

Authors

Muhammad Ikram Idrus Universitas Muhammadiyah Makassar
Muhammad Ishlah Idrus Politeknik Negeri Ujung Pandang

DOI:

https://doi.org/10.46918/peternakan.v7i2.2870

Keywords:

sinkronisasi, roadmap, pertanian berkelanjutan

Abstract

Penelitian ini mengkaji sinkronisasi antara roadmap pengembangan pertanian berkelanjutan dengan kelayakan usaha ternak ayam di Sulawesi Selatan. Sektor peternakan ayam, sebagai kontributor vital bagi perekonomian lokal, menghadapi tantangan dalam menyelaraskan pertumbuhan dengan prinsip keberlanjutan. Studi ini menggunakan metode penelitian campuran (mixed methods), mengintegrasikan data primer melalui survei 120 peternak ayam (kuantitatif) dan wawancara mendalam serta Focus Group Discussion (FGD) dengan 20 pemangku kepentingan (kualitatif). Selain itu, penelitian ini diperkuat oleh Systematic Literature Review (SLR) untuk mensintesis bukti-bukti dari literatur yang relevan. Tujuan utama penelitian adalah menganalisis tingkat sinkronisasi antara roadmap dan kelayakan usaha ternak ayam, mengidentifikasi faktor penghambat dan pendorong implementasi praktik berkelanjutan, serta merumuskan rekomendasi kebijakan yang terintegrasi. Hasil kajian menunjukkan bahwa roadmap, meskipun secara konseptual baik, belum tersinkronisasi secara efektif dengan realitas operasional dan kelayakan ekonomi usaha ternak ayam. Secara kuantitatif, usaha ternak ayam menunjukkan profitabilitas positif (R/C ratio 1.25-1.40), namun sangat rentan terhadap fluktuasi harga pakan (yang mendominasi 60-70% biaya produksi). Kerentanan ini, ditambah dengan kebutuhan investasi awal yang tinggi, menyebabkan tingkat adopsi praktik berkelanjutan seperti pengelolaan limbah atau kandang modern masih sangat rendah (10-20%), terhambat oleh kendala biaya investasi tinggi (>90% peternak menganggap biaya sebagai hambatan utama). Dari analisis kualitatif dan SLR, terungkap bahwa mayoritas peternak tidak familiar dengan detail roadmap, mengindikasikan kurangnya sosialisasi dan relevansi kebijakan di tingkat tapak. Selain itu, minimnya insentif, akses terbatas pada informasi dan pembiayaan yang mudah, serta lemahnya koordinasi lintas sektor turut memperparah kesenjangan sinkronisasi ini. Kajian ini merekomendasikan penyesuaian program dalam roadmap agar lebih adaptif dan realistis terhadap kondisi dan kapasitas peternak, penciptaan skema insentif yang lebih menarik, peningkatan akses terhadap informasi dan teknologi berkelanjutan, serta penguatan koordinasi antar-lembaga untuk mewujudkan pertanian berkelanjutan yang efektif dan ekonomis di Sulawesi Selatan.

References

Adger, W. N. (2021). Resilience And Sustainability: A Dynamic Framework For Social-Ecological Systems. Annual Review of Environment and Resources, 46, 21-46.

Alliance Bioversity CIAT. (2024). Sustainable Livestock Farming Practices for Resilience.

Aminah, I, Siti., Purnomo, B., & Ningrum, R. W. (2023). Efisiensi Biaya Produksi sebagai Determinan Keberhasilan Finansial pada Usaha Peternakan Unggas di Sulawesi Selatan. Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 28(2), 312-328.

Badan Pusat Statistik (BPS). (2022). Statistik Pertanian Indonesia. BPS.

Badan Pusat Statistik (BPS) Provinsi Sulawesi Selatan. (2023). Statistik Peternakan dan Kesehatan Hewan Sulawesi Selatan 2023. Makassar: BPS Provinsi Sulawesi Selatan.

Cahya, R Z D, . (2025). Peternakan Modern untuk Kemandirian Ekonomi Desa. kumparan.com.

Choudhury, N., Hassan, Z., & Uddin, M. J. (2021). Environmental Impacts of Poultry Production and Management Strategies for Sustainability: A Review. Journal of Environmental Management, 290, 112502.

Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Sulawesi Selatan. (2022). Rencana Strategis (Renstra) Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Sulawesi Selatan Tahun 2022-2027. Makassar: Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Sulawesi Selatan.

Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO). (2020). The State of Food and Agriculture 2020. Overcoming water challenges in agriculture. Rome: FAO.

Geels, F. W. (2022). Towards A Multi-Level Perspective On Sustainability Transitions. Research Policy, 51(3), 104443

International Renewable Energy Agency (IRENA). (2021). Renewable Power Generation Costs in 2020. Abu Dhabi: IRENA.

Kementerian Pertanian RI (2021). Roadmap Pengembangan Pertanian Berkelanjutan. Kementerian Pertanian RI.

Kumar, A., Alam, S. M., & Verma, R. R. (2020). Stakeholder Participation in Sustainable Agricultural Development: A Review of Approaches and Challenges. Journal of Cleaner Production, 277, 123405.

Marliana, N. A., & Sugiyanto, S. (2022). Analisis Studi Kelayakan Usaha Peternakan Ayam Broiler Berbasis Kemitraan di Kabupaten Malang. Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 15(2), 167-178.

Organisation for Economic Co-operation and Development (OECD). (2022). Governing Sustainable Agricultural Transitions: Mainstreaming Sustainability across Policy Domains. Paris: OECD Publishing.

Pemerintah Provinsi Sulawesi Selatan. (2020). Dokumen Roadmap Pengembangan Pertanian Berkelanjutan Sulawesi Selatan. Makassar: Pemerintah Provinsi Sulawesi Selatan.

Peta Jalan (Roadmap) Pengembangan Komoditas Pertanian Strategis Menuju Indonesia sebagai Lumbung Pangan Dunia 2045. (2016). Kementerian Pertanian RI.

Prasetyo, D. A., & Suryani, T. (2020). Peran Penyuluhan dalam Peningkatan Penerapan Teknologi Peternakan Ayam Broiler Berkelanjutan di Kabupaten Bogor. Jurnal Ilmu Pertanian Agribisnis dan Pedesaan, 1(2), 101-110.

Purwaningsih, H., Subiyanto, S., & Widodo, E. (2021). Analisis Usaha Ternak Ayam Broiler Pola Kemitraan dan Mandiri di Kabupaten Malang. Jurnal Peternakan Indonesia, 23(1), 1-10.

Putri, A. A., & Handayani, S. (2020). Analisis Kelayakan Usaha Peternakan Ayam Broiler di Kecamatan Jombang. Jurnal Ilmu Peternakan dan Perikanan, 10(2), 127-133.

Rencana Strategis Kementerian Pertanian RI Tahun 2020-2024 (2020).

Rockström, J., Gaffney, O., Rogelj, J., Hofstad, S., Drouet, E., & Lucht, W. (2021). Planetary Boundaries: A Framework for Human Development on a Stable and Resilient Planet. Earth's Future, 9(4), e2020EF001859.

Sachs, J. D. (2021). The Ages of Sustainable Development: Strategies to Shape the Future. Columbia University Press.

Samosir, L. R., Siregar, N., & Lubis, D. A. (2022). Potensi Pemanfaatan Limbah Kotoran Ayam Menjadi Biogas sebagai Energi Alternatif di Desa X. Jurnal Rekayasa Proses, 16(1), 1-9.

Setiawan, B., Lestari, S., & Cahyono, B. (2021). Analisis Efisiensi Teknis Usaha Ternak Ayam Broiler pada Skala Peternakan Rakyat di Kabupaten XYZ. Jurnal Ekonomi Pertanian dan Agribisnis, 5(2), 521-530.

Sihombing, G., & Handayani, T. (2020). Analisis Faktor-faktor yang Mempengaruhi Kelayakan Usaha Ternak Ayam Petelur di Kabupaten Deli Serdang. Jurnal Agribisnis Sumatera Utara, 2(1), 1-12.

Siregar, A. R., Budhi, M., & Hasanuddin, A. (2023). Analisis Biaya Produksi dan Profitabilitas Usaha Ternak Ayam Tradisional untuk Mencapai Keberlanjutan di Sulawesi Utara. Jurnal Agribisnis, 11(3), 421-435.

Stafford-Smith, M., Griggs, D., Gaffney, O., Ullah, F., Thwaites, J., Goulden, M. C & Zakri, A. H. (2017). Integration: the key to implementing the Sustainable Development Goals. Sustainability Science, 12(6), 911-919.

Theodoridis, A., & Ragkos, A. (Eds.). (2020). Sustainable Livestock Production and Management (Topical Collection). Sustainability (MDPI).

Thomas, E. (2020). Sustainable Livestock Management: Balancing Production and Environmental Impact. Journal of Public Health & Environment, 3(1), 13.

United Nations Development Programme (UNDP). (2020). Monitoring and Evaluation for Sustainable Development Goals: A Guide for Practitioners. New York: UNDP.

United Nations Environment Programme (UNEP). (2021). Incentivizing Sustainable Agriculture: Policy Options and Best Practices. Nairobi: UNEP.

United Nations. (2023). The Sustainable Development Goals Report 2023. New York: United Nations.

Wahyudi, S., & Kurniawan, D. (2021). Studi Kelayakan Bisnis Ternak Ayam Petelur Berbasis Analisis Finansial dan Non-Finansial. Jurnal Agribisnis dan Pengembangan Pertanian, 11(1), 58-69.

Wahyudi, S., & Suhartono, E. (2022). Pengaruh Teknologi dan Diversifikasi terhadap Kinerja Ekonomi Usaha Peternakan di Sulawesi Selatan. Jurnal Ilmu Ekonomi dan Manajemen, 11(1), 88-102.

World Bank. (2020). Indonesia Economic Update: From Crisis to Recovery. World Bank.

Zira, S., Röös, E., Rydhmer, L., & Hoffmann, R. (2023). Sustainability assessment of economic, environmental and social impacts, feed-food competition and economic robustness of dairy and beef farming systems in South Western Europe. Agricultural Systems, 205, 103577.