Penggunaan Tepung Porang sebagai Substitusi Tepung Tapioka terhadap Karakteristik Fisik dan Hedonik Bakso Ayam. JPL [Internet]. 2023 Mar. 24 [cited 2025 Aug. 8];5(1):8-15. Available from: https://ejournals.umma.ac.id/index.php/peternakan/article/view/1626