“Pengaruh Berbagai Konsentrasi Asam Jawa Terhadap Kadar Air, WHC (Water Holding Capacity), Dan Keempukan Pada Daging Ayam Petelur Afkir”. Jurnal Peternakan Lokal, vol. 5, no. 2, Sept. 2023, pp. 116-22, https://doi.org/10.46918/peternakan.v5i2.1917.