“Penggunaan Tepung Porang Sebagai Substitusi Tepung Tapioka Terhadap Karakteristik Fisik Dan Hedonik Bakso Ayam”. Jurnal Peternakan Lokal, vol. 5, no. 1, Mar. 2023, pp. 8-15, https://doi.org/10.46918/peternakan.v5i1.1626.