“Nilai pH dan Organoleptik Daging Domba dengan Perendaman Menggunakan Bawang Batak (Allium chinense G. Don) dan Daun Jambu Biji (Psidium guajava L.)” (2023) Jurnal Peternakan Lokal, 5(1), pp. 40–46. doi:10.46918/peternakan.v5i1.1726.