Pengaruh Berbagai Konsentrasi Asam Jawa Terhadap Kadar Air, WHC (Water Holding Capacity), Dan Keempukan Pada Daging Ayam Petelur Afkir. Jurnal Peternakan Lokal, [S. l.], v. 5, n. 2, p. 116–122, 2023. DOI: 10.46918/peternakan.v5i2.1917. Disponível em: https://ejournals.umma.ac.id/index.php/peternakan/article/view/1917. Acesso em: 13 aug. 2025.