Penggunaan Tepung Porang sebagai Substitusi Tepung Tapioka terhadap Karakteristik Fisik dan Hedonik Bakso Ayam. Jurnal Peternakan Lokal, [S. l.], v. 5, n. 1, p. 8–15, 2023. DOI: 10.46918/peternakan.v5i1.1626. Disponível em: https://ejournals.umma.ac.id/index.php/peternakan/article/view/1626. Acesso em: 8 aug. 2025.