2023. Nilai pH dan Organoleptik Daging Domba dengan Perendaman Menggunakan Bawang Batak (Allium chinense G. Don) dan Daun Jambu Biji (Psidium guajava L.). Jurnal Peternakan Lokal. 5, 1 (Mar. 2023), 40–46. DOI:https://doi.org/10.46918/peternakan.v5i1.1726.