B. Lufiana, S. Mokoolang, I. Korompot, F. Fahrullah, and M. Amin, “Penggunaan Tepung Porang sebagai Substitusi Tepung Tapioka terhadap Karakteristik Fisik dan Hedonik Bakso Ayam”, Peternakan, vol. 5, no. 1, pp. 8-15, Mar. 2023.