Lufiana, B., Mokoolang, S., Korompot, I., Fahrullah, F. and Amin, M. (2023) “Penggunaan Tepung Porang sebagai Substitusi Tepung Tapioka terhadap Karakteristik Fisik dan Hedonik Bakso Ayam”, Jurnal Peternakan Lokal, 5(1), pp. 8-15. doi: 10.46918/peternakan.v5i1.1626.